Prévention de la corrosion Additifs alimentaires Benzoate de sodium industriel 532-32-1 N° de cas

Additifs alimentaires Benzoate de sodium pour la prévention de la corrosion et la stabilité des produits industriels

Le benzoate de sodium est le sel de sodium de l'acide benzoïque. La formule chimique est C7H5O2Na, avec une masse molaire de 144,10 g/mol et une densité de 1,44 g/cm3.Le benzoate de sodium est une particule blanche ou une poudre cristalline sans odeur ou une légère odeur de benzoïneIl est très soluble dans l'eau et sa solution aqueuse est légèrement alcaline. Il est légèrement soluble dans l'éthanol, le glycérol et le méthanol, et lorsqu'il est exposé à l'air, il absorbe l'humidité.La réaction avec l'acide précipite l'acide benzoïque., en réagissant avec le carbonate générera des bulles, et il peut également réagir avec l'alcali et la vitamine C. Il existe deux méthodes pour préparer le benzoate de sodium dans l'industrie:méthode de l'acide benzoïque et méthode du toluèneLe benzoate de sodium est couramment utilisé comme conservateur, inhibiteur de la corrosion, etc., et est largement utilisé dans le traitement de l'eau, les aliments, la médecine et d'autres domaines.
En particulier, les inhibiteurs de la corrosion sont couramment utilisés dans le domaine du traitement de l'eau pour protéger les métaux ferreux, mais ils doivent être utilisés en combinaison avec d'autres agents de traitement de l'eau;L'industrie alimentaire est souvent utilisée pour la conservation et la conservation, inhibe la croissance microbienne, maintient la saveur et la nutrition des aliments; Dans le domaine pharmaceutique, il est souvent utilisé comme agent de conservation, comme le sirop, les gouttes oculaires, etc.,pour prévenir la contamination microbienne; dans le domaine industriel, il est souvent utilisé pour la prévention de la corrosion et la stabilité, et est utilisé dans les produits industriels tels que les revêtements et les plastiques.
En outre, l'acide benzoïque et ses sels sont des agents antimicrobiens à large spectre, mais leur efficacité antibactérienne dépend de la valeur du pH de l'aliment.ses effets bactéricides et bactériostatiques augmententLa valeur optimale de pH pour son anti-corrosion est de 2,5-4.0.

Domaine de la conservation des aliments
Le benzoate de sodium appartient aux conservateurs acides et n'a pas d'effet bactéricide ou bactériostatique dans les milieux alcalins.0Le benzoate de sodium est couramment utilisé pour la conservation de fruits, de baies, de jus de fruits, de confitures, de sirops de boissons et d'autres aliments très acides.et peuvent être utilisés conjointement avec des méthodes de stérilisation à basse température pour se compléterLa méthode d'utilisation générale consiste à dissoudre le benzoate de sodium dans une quantité appropriée d'eau, puis à l'ajouter aux aliments et à le remuer uniformément.
(1) Boissons: largement utilisé dans les boissons acides comme les boissons gazeuses, les jus de fruits, les boissons fonctionnelles, l'eau aromatisée et le thé glacé.,permettant aux boissons de maintenir une durée de conservation plus longue dans des environnements acides.
(2) Marmelade et confiture: le benzoate de sodium est utilisé pour prolonger la durée de conservation de la confiture et de la confiture, prévenir la croissance de moisissures, surtout lorsqu'elles doivent être stockées pendant une période plus longue après ouverture.
3) Les aliments en épinards: comme les concombres en épinards, le kimchi et les piments, le benzoate de sodium peut empêcher efficacement la fermentation excessive des bactéries à acide lactique et d'autres micro-organismes présents dans les aliments.
(4) Épices: Le benzoate de sodium permet de préserver les épices acides comme la sauce soja, la sauce tomate, la vinaigrette et la sauce au piment.
(5) Pâtisseries: Le benzoate de sodium est également utilisé dans certaines pâtisseries, telles que les gâteaux, les tartes et les garnitures, pour empêcher les produits de se gâter à cause des micro-organismes.
Le benzoate de sodium est largement utilisé comme conservateur dans la transformation et la conservation des aliments, mais son utilisation est limitée dans certains pays dans certains aliments.L'acide benzoïque est plus efficace dans les aliments fortement acidesL'acide benzoïque est généralement utilisé dans les boissons gazeuses, la sauce soja, les sauces, les fruits confits et les boissons à base de fruits et légumes.L'acide benzoïque peut être utilisé avec des parabènes dans la sauce soja et les boissons pour améliorer l'efficacitéL'acide benzoïque et le benzoate de sodium sont couramment utilisés pour préserver les fruits, confitures, sirops de boissons et autres aliments acides.Ils peuvent être utilisés en combinaison pour la stérilisation à basse température et ont un effet synergique.
Le benzoate de sodium est généralement limité aux aliments à haute teneur en protéines.pour obtenir le même effet bactéricide que l'acide benzoïque, la quantité requise d'addition est de 1,2 fois celle de l'acide benzoïque.
Applications industrielles
Les applications du benzoate de sodium dans le domaine industriel comprennent comme inhibiteur de la corrosion, additif de lubrifiant et inhibiteur de la rouille:
Inhibiteur de la corrosion: utilisé dans le liquide de refroidissement et l'antigel pour empêcher la corrosion des surfaces métalliques.
Huile lubrifiante et inhibiteur de la rouille: en tant qu'additifs, ils jouent un rôle dans la prévention de l'oxydation et de la rouille.

Champ de traitement de l'eau
Le benzoate de sodium peut former sur les métaux ferreux un film inhibiteur de la corrosion anodique en vrac, qui peut se lier au nitrite pour protéger les métaux ferreux.Lorsqu'il est utilisé comme inhibiteur de la corrosion dans le domaine du traitement des eaux, il a un bon effet inhibiteur de la corrosion dans des conditions légèrement acides et presque aucun effet anti-corrosion dans des conditions alcalines.Le benzoate de sodium est converti en une forme efficace d'acide benzoïque lors de son utilisation. souvent utilisé en association avec d'autres agents de traitement de l'eau, il a un effet synergique sur l'agent principal.avec un taux d'inhibition de la corrosion de seulement 200,9% à 500 mg/l. Lorsqu'il est utilisé en association avec du gluconate de sodium à la même dose totale, le taux d'inhibition de la corrosion est de 93,7%.