25 kg/sac additifs alimentaires bicarbonate de sodium produit chimique NaHCO3 numéro CAS 144-55-8

Bicarbonate de sodium pour additifs alimentaires 25 kg/sac Formule chimique NaHCO3 numéro CAS 144-55-8 numéro EINECS 205-633-8

Bicarbonate de sodium, La formule moléculaire est NaHCO3, qui est un composé inorganique, poudre blanche ou de fines cristaux, inodore, salé au goût, facilement soluble dans l'eau, légèrement soluble dans l'éthanol,et légèrement alcalin en solution aqueuseIl est sujet à la décomposition lorsqu'il est chauffé et se décompose lentement dans l'air humide, produisant du dioxyde de carbone.Lorsque vous rencontrez de l'acideLe bicarbonate de sodium est largement utilisé dans les domaines industriels tels que les produits chimiques, les produits pharmaceutiques, l'alimentation, l'industrie légère, le textile et la vie quotidienne des gens.

Utilisations dans la transformation alimentaire
Dans la transformation alimentaire, le bicarbonate de sodium est l'agent de desserrage le plus largement utilisé, utilisé dans la production de biscuits, de pain, etc. Cependant, après action, le bicarbonate de sodium restera,et une utilisation excessive entraînera une alcalinité excessive dans les alimentsIl est un générateur de dioxyde de carbone dans les boissons gazeuses; il peut être combiné avec de l'aulne pour former une poudre de fermentation alcaline,ou avec de la soude pour former de l'alcali de pierre civileIl peut également être utilisé comme conservateur de beurre. Il peut être utilisé comme protecteur de couleur pour les fruits et légumes dans le traitement des légumes. Ajout d'environ 0,1% à 0.Le bicarbonate de sodium à 2% pendant le lavage des fruits et légumes peut stabiliser la couleur verteLorsque le bicarbonate de sodium est utilisé comme agent de transformation des fruits et légumes, il peut augmenter la valeur du pH des fruits et légumes, améliorer la capacité de rétention d'eau des protéines,favoriser le ramollissement des cellules du tissu alimentaireEn outre, il a un effet déodorant sur le lait de chèvre, avec un taux d'utilisation de 0,001% à 0,002%.
À des fins agricoles et d'élevage
Le bicarbonate de sodium peut être utilisé pour le trempage des semences agricoles et peut également compenser le manque de teneur en lysine dans les aliments pour animaux. Dissolving sodium bicarbonate in a small amount of water or mixing it with concentrated feed for cattle feeding (added in moderation) can promote cattle growth and significantly increase milk production.
Utilisation médicale
Le bicarbonate de sodium peut être utilisé comme matière première dans les produits pharmaceutiques pour traiter l'acidité excessive de l'estomac et l'acidose métabolique, et peut également alcaliniser l'urine pour prévenir les calculs rénaux d'acide urique.Il peut également réduire la néphrotoxicité des sulfamides et prévenir le dépôt d' hémoglobine dans les tubes rénaux pendant l' hémolyse aiguë.La perfusion intraveineuse a des effets thérapeutiques non spécifiques sur l' intoxication médicamenteuse causée par les barbituriques, les médicaments à base d' acide salicylique et le méthanol.Mais il est interdit de l' utiliser pour le lavage gastrique en avalant un fort empoisonnement acide, et lorsqu' il est injecté en grandes quantités, avec dysfonctionnement rénal ou utilisation à long terme, il peut provoquer une arythmie, des spasmes musculaires, des douleurs, une fatigue et une faiblesse anormales, une respiration lente, une mauvaise haleine,urine fréquente, urgence, maux de tête persistants, diminution de l' appétit, nausées, vomissements, etc.